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    春爛漫の上生菓子&チャリティボウリング大会の開催。
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      JUGEMテーマ:グルメ

      早いもので4月に入り京都の桜が満開に。

      しかしながら今年は震災のため、各地で自粛ムード。

      お花イベントの開催の中止が多く

      京都でも、ところどころ催しの中止が目立ちます。

      海外からの観光客は原発問題で激減、京都の観光協会は嘆いておりました。

      毎年、この時期は当店もイベントの出展が多いですが、今年は殆ど中止・・・・

      我々、和菓子業界でも被害にあわれた地域はもちろんのこと、関東以外でも物流の混乱や

      祭事の中止、発送業務の縮小や計画停電に伴う自粛ムード、材料の高騰などなど

      非常に厳しい影響が出始めております。

      福島県や、東北の方の京都への移住がかなり激しいと聞いておりますが

      引越しの余裕がある方はいいのですが、移住したくてもできない方が殆どなのが現状です。

      そんな、本日は小雨・・・・

      道を歩いているとお父さんらしいき方がお子様に

      「こら。雨に濡れちゃいかん!!この雨は原発の放射能汚染されている雨だから被爆するぞ!!」

      っと・・・ま〜こんな恐ろしい会話が飛び交う今日・・・・

      京都にまで風評説が浸透しているのです。

      暗いニュースばかりで、やるせない気持ちでイッパイになっちゃいますね。

      しかしながらこんな時だからこそ、我々の果たす役割は大きいと思います。

      世の中全体が暗い雰囲気になっている時こそ、一人一人明るくが元気良く

      協力し助け合っていく事で、少しでも多くの人々を元気付け、勇気付けするこ

      とができるはずです。

      今、我々に求められていること、自粛では無く元気だと思います。

      厳しい状況に立たれている方も多いと思いますが、前向きな気持ちで

      まず我々から元気を出して、今回の震災から立ち直っていきましょう!!

      当店も、こんな時に少しでも皆様のお力になれればと考えています。

      前説からかなり深刻な暗いお話になってしまいましたが・・・



      それでは本題の和菓子の話題に

      和菓子でほんの少しだけでもこのくらいムードからホッコリしていただければ幸いです。

      本日の和菓子は練り切りの上生菓子、桜、竹の子、牡丹、春の野の4種をのせてみました。

      春爛漫の艶やかな風景をイメージしてみました。

       ≪上生菓子 桜≫

      「桜」といえば、

       

      私は何故か秘密の協力者の「サクラ」を思い浮かべてしまうのですが・・・・

       

      マジックや芝居などでよく「サクラ」を使っていますよね。


      その由来を知らないので調べてみました。

      昔、芝居小屋で、タイミング良くパッと派手な声をかけたと思ったら、パッと

      すぐに消えて芝居を盛り上げたことで

      パッと咲いてパッと散る桜の花の性質になぞらえて

      彼らは「サクラ」と呼ばれるようになったらしいです。

      何とも意味深いお話。

      キレイな桜、人の心を癒す力がある桜、パッと散らず

      いつまでも咲き誇ってもらいたいものですね。

      特に今年は被災地の方にきれいな桜を見せてあげたいものです。


      そしてこちらは、今が旬の竹の子です。

      上の茶色の部分は竹の子をよりリアルに見せる為、ニッキで表現してあります。
      ≪上生菓子 竹の子≫
       


      こちらは春牡丹

      春牡丹は4〜5月に開花しますので、今が旬の花

      華麗に咲き誇る春牡丹をモチーフにつくってみました。

      ≪上生菓子 春牡丹≫
       

       

      そして、春の野、春爛漫の野原をイメージ。

      茶巾絞りにて黄色、緑、ピンクをぼかしてあります。

      ≪上生菓子 春の野≫


       

      春爛漫の上生菓子、4種です。

       




      最後に
      この度の東北地方太平洋沖地震により被害を受けられた皆様には、
      謹んでお見舞いを
      申し上げると共に、一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。


      当和菓子組合でも義援金の寄付及び収集活動に力を入れ始めました。

      その一環として5月16日にチャリティボウリング大会を開催いします。

      京都の和菓子組合員、青年部員、そして関連業者さん計300社程のお力をいた

      だき少しでも義援金を集めようと企画いたしました。

      今回、このチャリティーボウリング大会の担当役員は私、金つばの幸福堂職人です。

      大役をおおせつかりました事を大変誇りに思い、少しでも多くの義援金を集め

      る為、全力で取り組んでまいる次第でございます。

      当日、集まりました義援金は
      京都中小企業団体中央会様を通じ被災地に届けられます。

      これに留まらず、これからも我々ができる事、実行に移してまいります。

      これから、
      復興には多くの時間とお金がかかります。

      周囲のサポートが記憶とともに忘れられていく一番危険な状態を絶対に避けな

      ければいけません
      頑張ろう日本☆

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      posted by: 幸福堂の菓子職人 | 和菓子 | 00:30 | - | - | - | - |