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    京都タワーホテルでの和菓子教室
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      先日、京都タワーホテルにて

      組合青年部員による和菓子教室を開催させていただきました。

      京都新聞社さんが取材にこられていたので

      次の日には市民版に大きく掲載していただいておりました。






      大勢の参加者で当日は大賑わい

      今回、講習させていただいたのは、上生菓子4種類

      梅、桜、かえで、菊と四季の植物をモチーフにいたしました。


      【梅】


      【桜】


      【カエデ】



      【菊】


      この日は京都府中小企業女性中央会様を生徒さんとして開催させていただきました。

      講師は12人、竹や指、手のひらを使って表面に模様をつけたり

      つまみをつけて花びらを表現したり

      独自の形状を講習いたしまいた。
       

      講習が終わる時には生徒さんから、また次回を開催して欲しいとの

      ありがたいお言葉をいただき大変嬉しく思います。

      これからも少しでも皆様に和菓子に興味をもっていただけるよう

      イベントを開催していこうと思っております。


      ☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。

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      posted by: 幸福堂の菓子職人 | 和菓子 | 11:56 | - | - | - | - |
      上生菓子 色とりどりの紫陽花♪♪
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        JUGEMテーマ:グルメ

        紫陽花にはいろんな色の品種がございます。

        青色、ピンク色、紫色、白色、赤色、緑色etc

        しかしながら本来、日本のアジサイは青だったそうですよ。

        アジサイについてよく言われる話ですが、土壌が酸性だと青色になり

        アルカリ性だと赤色になるそうです。

        日本の土壌は酸性であるため、元々日本古来の紫陽花は青だったそうです。

        「アジサイ」の語源は「青い花が集まっている」ので

        集めるの意の「あづ」に青の意の「さ藍」で

        「アヅサアイ」から「アジサイ」となったという説があります。



        と言う事で

        今回は色んな、お色の紫陽花をつくってみました〜♪

        色とりどりの紫陽花です

        ピンクのゼリーに淡雪をかけた紫陽花です♪



        青色のゼリーに淡雪をかけた紫陽花です♪



        こちらは、青紫に透明のゼリーを散りばめた紫陽花です。



        こちらは、赤紫に青色のゼリーを散りばめた紫陽花です♪


        色とりどりの紫陽花

        まさに和菓子の宝石箱です☆



        最後にプチスポット情報です。

        京都の宇治にあります三室戸寺で紫陽花園ライトアップが

        6月12日 - 6月27日の間の土・日曜日のみ開催されます。

        時間:19時 - 21時(20時30分受付終了)

        ライトアップされた紫陽花はかなり幻想的です。
         
        そして、ライトアップ時には京都芸術大 大学院生によるクラシック演奏も

        予定されており、より一層、幻想的な世界に引き込まれることでしょう。

        もちろん私も行く予定です。

        皆さんも是非いってみてくださいね。

        ☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。

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        posted by: 幸福堂の菓子職人 | 和菓子 | 10:51 | - | - | - | - |