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春のお花見赤飯弁当♪2010.03.27 Saturday
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JUGEMテーマ:グルメ
こんにちは〜
ご無沙汰しております。
お彼岸は、バタバタしておりまして、やっと本日落ち着きました。
あいにく、最近京都は雨ばかりです・・・・・
お花見のいい時期に、ホント残念な日が続いております。
しかしながらお花見はこれからが本場!!これから期待いたしましょう♪♪
桜が咲くこの時期
毎年当店はお赤飯に色々と旬なオカズを入れして注文販売いたしております。
そういえば、このオカズを入れて販売する為に
スタッフが猛勉強して調理師免許を取りにいってました。
夜遅くまで勉強していたのを覚えております。
年々国家資格を取得するのが難しくなっていくみたいで大変ですね。
そのオカズはこちら
↓ ↓
(蒲鉾)
(高野豆腐)
(こんにゃく)
(かつおぶし竹の子)
(奈良漬)
そして紅しょうがを添えて出来上がりです。
こちらが完成の赤飯弁当です。
お花見しながら、どうぞ、お召し上がりくださいませ〜〜〜♪
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最後までお読みいただきましてありがとうございます。
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春爛漫の上生菓子 春きんとん♪&新撰組、山南忌☆2010.03.17 Wednesday
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早いもので、3月も中旬を終えお彼岸に入ってしまいます。
暑さ寒さも彼岸までのこの季節
とっても過ごしやすい気候なのですが・・・・・・・・・・
しかしながら、寒暖の差が激しいですね〜〜
体調管理が大変です。
3月なのに25度超えの所もあったみたいでホント異常気象なのでしょうかね
ちょうどもうすぐ美しい桜の花に彩られる季節なので
とても賑やかな季節、最高に楽しみにしております
話によると、寒暖の差が激しい時には桜の見頃時期が延びるとの事なので
少し今年は期待している今日この頃です♪
それでは本日の和菓子の紹介へと
本日の和菓子は
お茶席菓子の定番上生菓子 「きんとん」です
綺麗な春爛漫の開花した花を現し
緑、黄色、桜色のきんとん餡を散りばめてつくった
そんな上生菓子 春きんとんです
≪上生菓子 春きんとん≫
そして、3月14日(日曜)に新選組総長・山南敬助氏の第4回山南忌が開催されました。
こちらは当店前、旧前川邸さんに集合した京都新撰組同好会の皆さんです。
↓ ↓ ↓ ↓
今年で、4回目になります山南忌。
旧前川邸で切腹した新選組総長・山南敬助氏を偲び開催されました。
10時〜光縁寺にて墓前焼香
お昼の1時〜壬生寺にて山南忌 記念行事がおこなわれました
山南さんファンの方は
来年もおそらく開催されると思いますので是非行ってみてくださいね
詳しくは新撰組屯所跡地、旧前川邸公式サイトでチェックしてください。
↓ ↓
旧前川邸公式ホームページ ☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。☆。∵。
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上生菓子 西王母(さいおうぼ)☆2010.03.12 Friday
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こんにちは^〜^
最近寒いですね〜〜〜・・・
これから暖かくなると思っていたので
つい最近コタツを片付けてしまいました。
まだ厳しいですね、風邪などには充分お気をつけてくださいね。
朝風呂好きな私は、この時期は必ず早朝にお風呂に入ってから仕事に行くのですが
最近みたいに真冬並みに寒い日は、風呂上りに湯冷めをしてしまい
身体がかなり冷えてしまうので本当に気をつけないと風邪をひいてしまいます。
気つけなければいけないのはワタクシですね(笑)
そんな、もう少しで暖かくなる今日この頃は桃が美味しいんじゃないでしょうか?
先日、おいしい体験教室で上生菓子手づくり講習をしたときの上生菓子桃です。
そしてこちらは
中国に登場する1000年に一度実を結ぶという伝説の桃
3000年に一度という説もあり、かなり貴重な桃です。
その形をかたどりました。
↓ ↓ ↓
≪上生菓子 西王母≫
この桃は中国の仙女、西王母(せいおうぼ)が、
1000年に一度、いや3000年に一度実ると言われている仙桃を
長生を願う漢の武帝に与えた桃なのです。
そして健やかな成長への願いが込められている桃なのです。
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<西王母>さいおうぼ
練りきり製で中身は白餡です。
初春の上生菓子でした。
最後までお読みいただきましてありがとうございます。
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